Ce cacao est fabriqué à partir des fèves de la coopérative Pangoa, au coeur du Pérou. Les cacaoyers cultivés sont de la variété Criollo, une variété ancienne et rustique qui offre une palette aromatique puissante.
Le tempérage du chocolat est réalisé par mes soins, de façon totalement artisanale dans mon atelier à Gerde (65).
Tous les ingrédients sont issus de l’agriculture biologique. Ne contient pas de lécithine.
Date de Durabilité Minimale : 18 mois.
Vous pouvez déguster mes tablettes de chocolat noir avec du thé, du café ou de l’eau. Conservez-les dans leur emballage d’origine à 16°C-18°C, à l’abri de l’humidité, de la lumière et des odeurs.
Prix au kilo : 70,00 €
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